Prepárense para un recorrido delicioso por algunas de las pizzerías más aclamadas de Estados Unidos. Desde la tradición napolitana hasta innovaciones con toques locales, descubran dónde encontrar rebanadas que los harán soñar.
Un poco de historia pizzera
¿Sabían que la pizza, tal como la conocemos hoy, tiene sus raíces en Nápoles, Italia, durante el siglo XVIII? Antes de eso, existían panes planos con aderezos en diversas culturas antiguas como la griega, romana y egipcia. Los tomates se incorporaron a la pizza en Italia después de su llegada de América, y aunque al principio generaron desconfianza, se volvieron un ingrediente clave. La pizza llegó a Estados Unidos con la gran ola de inmigrantes italianos entre 1880 y 1920, y la primera pizzería en el país abrió en Nueva York en 1905.
La pizza ha evolucionado mucho, adaptándose a los gustos y los ingredientes disponibles en cada lugar, pero siempre manteniendo esa esencia que tanto nos gusta. En Estados Unidos, este plato se ha ganado un lugar especial en el corazón de muchos, con una gran variedad de estilos y sabores que reflejan la diversidad del país. Si son amantes de la pizza, este es un destino que no pueden perderse.
Pizzerías que no se pueden perder
**Una Pizza Napoletana, Nueva York:** Esta pizzería, liderada por el chef Anthony Mangieri, es reconocida por su auténtica pizza napolitana y ha sido nombrada la mejor pizzería en Estados Unidos por '50 Top Pizza USA' en 2025. Si buscan una experiencia tradicional, este es el lugar. Una pizza pequeña puede rondar los $25.00.
**Razza Pizza Artigianale, Jersey City:** En Jersey City, Razza se destaca por sus pizzas artesanales y tradicionales, además de una buena selección de cervezas y cócteles. Su menú de comedor cambia a diario según la disponibilidad de ingredientes frescos, y también ofrecen platos pequeños como 'Meatballs with Ricotta' o 'Ceci'.
**Ken's Artisan Pizza, Portland:** Con inspiración italiana y un toque americano, Ken's Artisan Pizza en Portland ofrece pizzas de 12 pulgadas con opciones deliciosas como Burrata, Margherita y Soppressata. También tienen opciones vegetarianas y sin gluten. Una pizza aquí puede costar entre $17 y $22, perfectas para compartir.
**Tony's Pizza Napoletana, San Francisco:** Tony Gemignani, 13 veces campeón mundial de pizza, trae su pasión a San Francisco con Tony's Pizza Napoletana. Utilizan ingredientes importados de Nápoles y su menú incluye, además de pizza, pastas, sándwiches y ensaladas.
**Pizzeria Bianco, Phoenix:** Chris Bianco inició Pizzeria Bianco en Phoenix en 1988, convirtiéndose en una figura clave del movimiento de pizza artesanal. Sus pizzas reflejan dedicación y respeto por los ingredientes, muchos de ellos de cosechas locales.
**Ribalta, Nueva York:** Ribalta en Nueva York es conocida por su enfoque en la pizza tradicional, pero también por complacer a sus clientes con combinaciones innovadoras. Ofrecen opciones sin gluten y queso vegano, y hasta puedes crear tu propia pizza con una variedad de 'toppings'.
**O Munaciello, Miami:** Un pedacito de Nápoles en Miami, O Munaciello se fundó en 2005 por un grupo de amigos que querían traer la auténtica cocina napolitana. Sus ingredientes son 100% italianos y en su menú encontrarán platos como pasta patate y, por supuesto, pizzas frescas.
**Jay's Artisan Pizzeria, Kenmore:** Desde 2017, Jay's se ha destacado por la corteza de sus pizzas: gruesa, con salsa dulce y queso abundante. Su ambiente es relajado y su cocina abierta permite ver cómo preparan cada pizza.
**Song' E Napule, Nueva York:** Con varias ubicaciones en Nueva York, Song' E Napule es descrita por sus visitantes como "un pedazo de Italia en Manhattan". Entre sus platos más populares están la Pizza Burrata y los Calamares fritos.
**Kesté, Nueva York:** Kesté en Nueva York es famosa por sus pizzas napolitanas y por innovaciones como la Focaccia di Recco, un pan relleno de queso stracchina que es toda una sensación.